酒精是靈感的來源。綜觀世界各地的文化史，有一個公認的“真理”就是:酒精是靈感的來源。有太多作家、詩人、藝術家、音樂家需要酒精帶給他們創作靈感。

      對于我國古代詩人而言，酒和詩就像朋友一樣密不可分，比如張說的“醉后樂無極，彌勝未醉時。動容皆是舞，出語總是詩。”這讓人聯想起古希臘諺語:“如果你用水裝滿杯子，你永遠寫不出明智的東西，但酒是帕爾納索斯的馬，把吟游詩人送上天。”

      當然，詩人在酒杯底部不僅能找到靈感，還能找到情感上的安慰。“我們不能讓我們的精神讓位于悲傷，”希臘詩人Alcaeus 寫道，“最好的防御方法是混合大量的酒，然后喝掉。”

      有時我們需要酒精，帶給我們短暫抽離現實的快樂。我們常能清楚的感覺到酒精對于情緒的調節作用，這也得到了人類學家的認證:減輕壓力或焦慮是酒精最重要的社會功能。

      也許這種觀點最突出的早期支持者是Donald Horton，在1943年發表的一項針對56個小規模社會飲酒習慣的調查中，他宣稱“酒精飲料在社會中的主要功能是減少焦慮”。他提出了一個飲酒的水力模型，認為飲酒率隨著導致焦慮的食物短缺或戰爭的增加而上升，直到它遇到過度飲酒產生的新焦慮。所有社會最終都會在這兩個極端之間達到平衡。

      雖然 Horton 的理論并沒有被后人接受，但酒精能夠提升整體情緒、緩解焦慮和壓力的能力仍是民間和學界的核心解釋。

      不過，人們認識到，個人層面的情緒提升和焦慮減少可能服務于更廣泛的社會功能，使人類能夠在擁擠、等級森嚴的大規模社會里更好地相處。

      我們為什么愛酒精

      比起各種酒類本身的口感，我們更愛的是喝完酒以后的美妙感覺。

      酒精在進入體內后不到5分鐘就會被吸收，從血液進入大腦，一系列反應就開始了。輕松、愉悅、幸福、無憂無慮的感覺慢慢出現，幾杯酒下肚，幾乎所有的異性在我們眼里都會變得更有魅力。

      如果再多喝一些，人會變得越來越亢奮、高談闊論，舉止親密。一些平時想說又不敢說的話、一些平時想干又不敢干的事、一些平時想親近又不敢冒犯的人，所有的顧慮都在此時煙消云散。時間也仿佛流逝的越來越快，煩惱？不存在的，至少今晚任何煩惱都不存在。

      有酒精的時候，就沒有煩惱。喝酒初期，由于大腦中多巴胺的反應，人會慢慢的興奮起來，再喝多一些，酒精是一種“鎮靜劑”的本質會慢慢展現出來。

      現代人和我們的祖先原始人有一個巨大的區別，現代人更克制、有涵養和禮貌，原始人的性格更簡單和極端、攻擊性更強，欲望表達更直接。我們最原始的性格就會展露無遺。酒后的我們，可能才是最真實的一面。

      “人類為什么需要酒精”，早期祖先因為食物匱乏，我們遠古時代的祖先需要酒精帶來的熱量；比如人類學家發現，融入一個新的社會環境的最快方法就是成功度過一個酗酒的夜晚。

      再比如有人提出"啤酒先于面包"的假說，雖然這和"先有蛋還是先有雞"一樣引起了大家的爭執，但從人類發展歷史來看，酒精激勵了早期農民的定居，生產谷物來發酵，從而推動了文明的誕生。

      我們用數據說話，目前估計全球活躍的酒精消費者數量超過了24億，約占地球人口的1/3。這樣算下來，每個人身邊至少會有一個為酒買單的朋友。